Inici // La carta
Horari de la cuina: de dimecres a diumenge dinars – de dijous a dissabte sopars – 93 832 44 34 – 686 990 299

Inici // La carta

La Gilda (2 unitats)
Les Catxondites
Matrimoni d’anxova i seitó
«Torrezno» de Soria

De burrata amb tomàquet, pesto i rúcula
De tomàquet, ventresca i anxoves
De formatge de cabra i pernil ibèric
Ensaladilla russa amb ventresca tonyina
Escalivada amb anxoves

Patates braves
Croquetes casolanes de rostit
Calamars a l’andalusa
Bunyols de bacallà
Provolone a la brasa, tomacons i tartufata
Ous estrellats, pernil ibèric i tartufata
Pota de pop a la brasa

Assortit de verdures
Filet de vedella
Filet de vedella amb foié i oporto
Txuletó de vaca servit a la pedra (500gr.)
Costelles i mitjanes de xai
Graellada (pollastre, butifarra, butifarra negra, xurrasco i xai)
Galta de porc
Xurrasco de vedella
Butifarra de pagès
Butifarra negra
Peus de porc
Mig pollastre
Burguer amb ceba, formatge de cabra i maio de tòfona
* Acompanyem totes les carns amb patates fregides i pebrotets del padrón. SALSA OPCIONAL: all i oli (1,50€).

Steak Tartar

Coca del Mossen torrada amb tomàquet
Coca torrada amb anxoves (6 unitats)
Variat d’embotits de Vic
Formatge curat d’ovella
Canelons de la iaia Pepita
TOTA LA NOSTRA CARTA I EL MENÚ DE CADA DIA TAMBÉ PER TAKE AWAY
També pots gaudir de la cuina del Carbó a casa! Demana tots els plats que vulguis de la carta o del menú del dia, vine’ls a recollir al restaurant i menja-te’ls tranquil·lament a casa teva!

Crema catalana cremada
Pastís de formatge i fruits vermells
Tatin de poma
Trufes de xocolata
Gelat de torró amb ratafia
Suc de taronja amb gelat de vainilla
Coco gelat o llimona gelada

Bocinets (D.O. Catalunya)
Vella Lola (D.O. Empordà)
Més que paraules (D.O. Bages)
La pilosa H. Altés (D.O. Terra Alta)
Vi de Poboleda (D.O Priorat)
Ritme (D.O. Priorat)
Les sorts Sycar (D.O. Montsant)
Miloca (D.O. Montsant)
Samsó gran vi de mas (D.O. Penedès)
Sectum (D.O. Rioja)
Proelio (D.O. Rioja)
Pagos de Valcerracín (D.O. Ribera del Duero)
Tras la yesca (D.O. Toro)
Cinema Paradiso (D.O. Itàlia)

L’apassionat (D.O. Cava)
Portium (D.O. Cava)
Marta passió (D.O. Cava)
Glaç Maria Casanovas (D.O. Cava)
Mestres Coquet (D.O. Cava)
Pét Nat (D.O. Rioja)
Sangria de vi

Acústic Blanc (D.O. Montsant)
Acústic Rosat (D.O. Montsant)
La vella Lola (D.O. Empordà)
Més que paraules (D.O. Bages)
Banufet H. Altés (D.O. Terra Alta)
Onna (D.O. Penedès)
Ipsis (D.O. Tarragona)
La diferenta brisat (D.O. Bages)
Deliri floral (D.O. Penedès)
Pandora (D.O. Rueda)
Señorío de Rubiós (D.O. Godello)
Manuel d’Amaro (D.O. Albariño)
Bajo velo Rodriguez Sanzo (D.O. Rueda)
Flors i violes rosat
Finca Olivardots rosat
IMPORTANT: la carta està actualitzada, excepte error tipogràfic. És possible que algun plat s’hagi canviat per un altre o no hi hagi existències en un dia puntual.