Plat de verdures a la brasa.

Inici // La carta

LA CARTA DE LA BRASERIA EL CARBÓ

3 plats esperant a ser servits a la barra de la cuina.

EL REBOST

#

  • La Gilda (2 unitats)

    5,50€
  • Les Catxondites

    4,00€
  • Matrimoni d’anxova i seitó

    7,00€
  • «Torrezno» de Soria

    9,00€

HORT I VERD

#

  • De burrata amb tomàquet, pesto i rúcula

    11,00€
  • De tomàquet, ventresca i anxoves

    11,00€
  • De formatge de cabra i pernil ibèric

    11,00€
  • Ensaladilla russa amb ventresca tonyina

    9,00€
  • Escalivada amb anxoves

    11,00€

MANDANGUES

#

  • Patates braves

    7,50€
  • Croquetes casolanes de rostit

    9,00€
  • Calamars a l’andalusa

    12,00€
  • Bunyols de bacallà

    12,00€
  • Provolone a la brasa, tomacons i tartufata

    12,00€
  • Ous estrellats, pernil ibèric i tartufata

    15,00€
  • Pota de pop a la brasa

    21,50€
Botifarres negres fent-se a la brasa.

EL RACÓ DE LA BRASA

#

  • Assortit de verdures

    13,50€
  • Filet de vedella

    23,50€
  • Filet de vedella amb foié i oporto

    26,50€
  • Txuletó de vaca servit a la pedra (500gr.)

    35,00€
  • Costelles i mitjanes de xai

    21,50€
  • Graellada (pollastre, butifarra, butifarra negra, xurrasco i xai)

    21,50€
  • Galta de porc

    11,50€
  • Xurrasco de vedella

    13,50€
  • Butifarra de pagès

    10,50€
  • Butifarra negra

    10,50€
  • Peus de porc

    13,50€
  • Mig pollastre

    13,50€
  • Burguer amb ceba, formatge de cabra i maio de tòfona

    13,50€

* Acompanyem totes les carns amb patates fregides i pebrotets del padrón. SALSA OPCIONAL: all i oli (1,50€).

CRU

#

  • Steak Tartar

    21,00€

EMBOTITS, ANXOVES, COCA I FORMATGE

#

  • Coca del Mossen torrada amb tomàquet

    3,00€
  • Coca torrada amb anxoves (6 unitats)

    12,00€
  • Variat d’embotits de Vic

    11,00€
  • Formatge curat d’ovella

    11,00€

PER LA CANALLA

#

  • Canelons de la iaia Pepita

    13,00€

TOTA LA NOSTRA CARTA I EL MENÚ DE CADA DIA TAMBÉ PER TAKE AWAY

També pots gaudir de la cuina del Carbó a casa! Demana tots els plats que vulguis de la carta o del menú del dia, vine’ls a recollir al restaurant i menja-te’ls tranquil·lament a casa teva!

MOMENT DOLÇ

#

  • Crema catalana cremada

    6,00€
  • Pastís de formatge i fruits vermells

    7,00€
  • Tatin de poma

    7,00€
  • Trufes de xocolata

    7,00€
  • Gelat de torró amb ratafia

    7,00€
  • Suc de taronja amb gelat de vainilla

    7,00€
  • Coco gelat o llimona gelada

    8,00€
Detall d'unes ampolles de vi negre.

VINS NEGRES

#

  • Bocinets (D.O. Catalunya)

    17,00€
  • Vella Lola (D.O. Empordà)

    18,00€
  • Més que paraules (D.O. Bages)

    25,00€
  • La pilosa H. Altés (D.O. Terra Alta)

    29,00€
  • Vi de Poboleda (D.O Priorat)

    27,00€
  • Ritme (D.O. Priorat)

    33,00€
  • Les sorts Sycar (D.O. Montsant)

    28,00€
  • Miloca (D.O. Montsant)

    22,00€
  • Samsó gran vi de mas (D.O. Penedès)

    39,00€
  • Sectum (D.O. Rioja)

    18,00€
  • Proelio (D.O. Rioja)

    23,00€
  • Pagos de Valcerracín (D.O. Ribera del Duero)

    25,00€
  • Tras la yesca (D.O. Toro)

    25,00€
  • Cinema Paradiso (D.O. Itàlia)

    24,00€
Detall d'unes ampolles de cava en una estanteria.

CAVES I CORPINNATS

#

  • L’apassionat (D.O. Cava)

    21,00€
  • Portium (D.O. Cava)

    20,00€
  • Marta passió (D.O. Cava)

    25,00€
  • Glaç Maria Casanovas (D.O. Cava)

    24,00€
  • Mestres Coquet (D.O. Cava)

    41,00€
  • Pét Nat (D.O. Rioja)

    22,00€
  • Sangria de vi

    20,00€
Detall d'unes ampolles de vi rosat en unes estanteries.

VINS BLANCS I ROSATS

#

  • Acústic Blanc (D.O. Montsant)

    24,00€
  • Acústic Rosat (D.O. Montsant)

    24,00€
  • La vella Lola (D.O. Empordà)

    18,00€
  • Més que paraules (D.O. Bages)

    25,00€
  • Banufet H. Altés (D.O. Terra Alta)

    29,00€
  • Onna (D.O. Penedès)

    23,00€
  • Ipsis (D.O. Tarragona)

    17,00€
  • La diferenta brisat (D.O. Bages)

    23,00€
  • Deliri floral (D.O. Penedès)

    24,00€
  • Pandora (D.O. Rueda)

    22,00€
  • Señorío de Rubiós (D.O. Godello)

    25,00€
  • Manuel d’Amaro (D.O. Albariño)

    25,00€
  • Bajo velo Rodriguez Sanzo (D.O. Rueda)

    42,00€
  • Flors i violes rosat

    20,00€
  • Finca Olivardots rosat

    21,00€

IMPORTANT: la carta està actualitzada, excepte error tipogràfic. És possible que algun plat s’hagi canviat per un altre o no hi hagi existències en un dia puntual.

1