RESTAURANTE BRASERIA EL CARBÓ

Bienvenidos al Carbó, nuestro restaurante, un espacio pensado para que los amantes de la buena cocina compartan con los suyos un buen vino, un buen pan y una buena brasa, ¡que es señal de buena casa!

Combinamos los mejores ingredientes de proximidad y temporada con nuestro Josper, el corazón de la cocina de nuestra casa, para hacerle disfrutar y dar vida a los sabores más auténticos e intensos. Utilizamos el mejor carbón para conseguir el punto exacto de cocción y ampliar el gusto y autenticidad de cada producto en su máxima expresión.

Nuestra carta está diseñada para ofrecer una amplia selección de productos de la tierra que combinan a la perfección con la brasa, una técnica culinaria que transforma cada plato en una experiencia única. Sin olvidarnos de las sugerencias, platos de temporada y pescados frescos que nos llegan cada semana de las mejores lonjas de Cataluña.

Acompañamos a nuestros platos con una selección de vinos y cavas del país que complementan los sabores intensos de la brasa. Además, el ambiente acogedor de nuestra casa y la atención personalizada complementan la experiencia gastronómica para que cada ocasión sea especial.

Ya sea una celebración, un encuentro casual o una comida para hacer una parada en nuestro día a día, es un placer compartir con vosotros el rato que pasa en nuestro restaurante y hacer que disfrute al máximo del placer de comer.

Hemos ampliado horarios para poder ofrecerle brasa, vinos y copas cuando más le convenga, le invitamos a ver el Carbó de día y el Carbó de noche, un mismo restaurante en dos ambientes muy diferentes en medio del corazón de Vic, punto de encuentro y reunión por todos los que quieren disfrutar de lo mejor de nuestra tierra.

NUESTRA CARTA

Una carta que se renueva constantemente y se complementa con sugerencias de carnes, pescados de mercado y verduras de temporada, además de los imprescindibles embutidos de la comarca y las mejores referencias de vinos catalanes y extranjeros.

MENÚ PARA GRUPOS

Pensado para hacer unos embutidos, ensaladas y algo más de picoteo primero y escoger uno de nuestros principales. Es el mejor menú y lugar para su encuentro.

MENÚ DE MEDIODÍA

Cada día de martes a viernes. Se adapta a todos los gustos y es diferente y se va adaptando según productos de temporada, sin olvidarnos nunca de la brasa ya un precio asequible para todos los bolsillos.
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